Joanne' simple life

(pic 20140621 中壢坐著做)

每月一聚的時間怎麼可能離開吃的呢

這次的餐廳依然是紫魚妹選的

當她跟我說要吃這間時，心裡有種我好像在哪看過的感覺？！

而且還被她X說我們都是桃園人怎麼會沒吃過，當下汗顏所以6月一聚就這麼決定【坐著做】

【坐著做】其實離中壢火車站不遠，走往大同商圈大約10分鐘就可以到達了

今天我們預約的是星期六的中午場12:30(一次招待一組8人共招待2組)，所以說位置少每當開放訂位可是要用搶的，不過老闆有說平日中午的預約比較不會這麼快訂滿，這時候就會覺得排班真的有優勢

當我們一到達，看到這樣的大門口，心想：沒有招牌怎麼敢走進去，也在想要敲門嗎(哈哈!當然Joanne沒這麼做)

為了吃還是鼓起勇氣開了門

一進去老闆娘先是請我們拖鞋，榻榻米的坐位整個非常日式風格，光裝潢就覺得很好吃XD

一些日式風格的裝置藝術是少不了的，而我們就是坐在這榻榻米上用餐

這個也是!!

餐具當然也是日式風格啊

而所謂的坐著做就是像這樣，師父跟客人都是坐著的，這樣反而有種近距離的親密感

而且今距離的看著師父捏壽司，無敵享受啊

日本料理店好像少不了一整面清酒的裝潢!!可是Joanne無法接受清酒的味道

師傅的料理台，看著就很專業

今天幫我們服務的師傅兼老闆，年輕有為已有家室小孩四個月(哈哈全說光了)

首先先來份招待小菜-毛豆哥，在等待上菜前就先靠它了

吃日本料理少不了的就是薑片啦!!可惜Joanne不敢這樣吃，在它旁邊的是百香果淹的佛手瓜，吃起來滿滿百香果味，因為沒吃過還猜它是芒果青用百香果去淹的，很清爽開胃的小菜

在最左手邊的不用說大家都知道是哇沙米，老闆說是阿里山來的每天現磨，直接吃也不會嗆辣的直流淚!!

飲料當然少不了啤酒、清酒、還有我們今天選得水果酒，無酒精飲料則是可樂、雪碧

今天Joanne選的是梅子水果酒，梅子味酸酸甜甜，搭配淡淡酒精香好喝耶!!

凱遴選的柚子水果酒，入口柚子味(廢話)但真的有很濃的柚子香味及微醺的感覺，這個喝起來比

梅子酒酒味更香濃

紫魚妹選的白葡萄，其實我覺得她本來是想點可樂，但為了讓我都試過可以寫文章，所以點了白葡萄水果酒，這杯的酒精味又更濃厚了!!其實喝不太出來白葡萄的味道!!如果喜歡酒精味濃一點的就選這杯沒錯

如果是女生想要酸酸甜甜的感覺就選擇Joanne那杯梅子酒，清爽又開胃

廢話說完了!!現在進入本文，今天紫魚幫我們大家訂的是1680的價位的

(無菜單有分880及1680兩種價位)

乍聽真的很貴鬆鬆的一餐，但吃完覺得滿值得的!!畢竟現在人要吃得飽不如吃得巧

第一道：台灣剝皮魚搭配蘿蔔泥蔥末及剝皮魚的魚皮，上面淋的是柚子醬!!清爽無負擔

完全不需要哇沙米去掩蓋腥味，因為完全沒有!!魚肉入口即化，第一道就讓人如此銷魂

可想而知接下來不會讓我們失望的

看看看!!這可不是我們一般知道的馬糞海膽，而是來自日本的紫海膽，味道較馬糞海膽清爽有淡淡的果香老闆說的

老闆說因為使產季價格較便宜小店才有辦法進貨，聽了都想笑哈哈

不過也多虧這樣Joanne才知道還有紫海膽啊

老闆立馬用著滿滿的紫海膽為我們做軍艦壽司，超級香濃完全沒有腥味!!大推

接著北海道鱈場蟹，蟹肉柔嫩搭配生命力很強的海菜!!

老闆我可以多來幾隻嗎?!

人家說蝦蟹好脫殼就是新鮮的證明啊!!一絲一絲的都在誘惑著Joanne

吃到這紫魚妹已不只一次說我們罪惡(我也覺得)

但還是要吃下去

日本鰤魚的腹肉灑上柚子胡椒，充滿油脂的腹肉吃下就融在嘴裡!!上面的柚子胡椒完全畫龍點睛的讓魚肉更鮮甜口感更有層次，卻不會因為滿滿油脂感到噁心

胭脂蝦佐北海道海膽，這次就真的是馬糞海膽!!兩者搭配完全不會讓彼此味到被搶掉，入口先是馬糞海膽濃郁的海味隨之而來的就是蝦肉的鮮甜，真的非常新鮮沒有腥味

老闆說，他的壽司一定要一口吃下，分次吃美味瞬間減半

所以請紫魚妹示範示範

都吃大魚大肉的!!來點清爽的現烤玉米筍，老闆是說連皮跟絲都可以吃!!Joanne有試過咬不斷而且怪怪的，所以我還是撥開吃了

澎湖海鱺，老闆這道不用壽司飯當搭配而是滿滿的洋蔥絲，上面有蘿蔔泥當點綴，海鱺還有炙燒過的香氣

牡丹蝦!!當老闆在剝蝦殼的時候，我們三個已目不轉睛都在它身上

看看它那撩人的姿勢，完全引人犯罪想一口吃下它，但吃它是有步驟的喔

首先先沾上一些阿里山來的哇沙米

先咬住蝦身，一手拉蝦尾，一手拉蝦頭

接著把蝦尾拉掉，開始從蝦尾吃到蝦頭

一直吃到蝦頭!!

最重要就是蝦頭別忘了吃!!雖然罪惡但它真的很鮮甜!!

為了它就算膽固醇纏著Joanne不放也願意

烤魚骨，香氣很足夠愛啃骨頭的人就是它了，可是我們凱鱗剛裝牙套跟我一起當牙套妹卻還是初學者，骨頭這種東西不是她幼幼班可以嚐試的

接著是比目魚耆邊肉，炙燒過的香氣搭配著魚肉的鮮甜，又有著蘿蔔泥的香氣，又是道鮮甜好吃握壽司  

接著接著，看看這是甚麼???

旺旺仙貝!!!這樣的仙貝可以多吃一些嗎?!  

看看這女人，拿著它笑得多開心XD

不用多說，滿滿的干貝鮮味味搭配醬油香氣，一口咬下汁都噴出來了

吃了第一口，都捨不得再繼續吃了!!!如果我以後吃不到怎麼辦?!  

看看我拿得多開心

竹筍的季節來了，吃到這個味增醬烤綠竹筍，也好好味啊(擦口水)

味增的香氣在一口咬下竹筍的瞬間散在口中，讓人一口接一口

當回過神來已經全下肚了(老闆再來一份啊)

這‧‧‧‧這‧‧‧‧‧又是哪道罪惡的料理?!

揭曉!!!就是黑鮪魚大腹肉而且不是單純的壽司飯上面鋪著黑鮪魚

而是中間夾著馬糞海膽，是不是很罪惡!!!入口即化的魚肉搭著濃郁的馬糞海膽

這如何抗拒

吃到這裡居然又來一碗散壽司!!老闆我們真的很罪惡了

但還是要吃(哈哈)

散壽司裡有著馬糞海膽、鮭魚卵、比目魚耆邊肉、胭脂蝦、鰤魚、星鰻!!滿滿一碗，老闆就像在幫我們復習著今天吃過的一切，讓Joanne對老闆真是又愛又恨

接著是顛覆了紫魚妹想像的玉子燒，據紫魚妹的說法她曾吃過很噁心的玉子燒，所以剛開始她不太敢吃，是Joanne先吃了一口，她才吃，而那口感真的是蛋香搭配著醬油香一咬下去還會噴汁呢!!熱熱的吃香氣佈滿整個口腔；就說老闆壞壞好吃的東西都只有一份一口的大小，但每種都讓人吮指回味

鹽烤鱈場蟹，上面的筆薑也是可以吃的唷

剛開始的我們完全不知怎麼吃才優雅才可以整隻挖出來

這時壞壞老闆立馬示範給我們看，這就是老闆挖出來的!!是不是很美味

送進嘴裡甚麼話都說不出來，鮮甜美味簡單的鹽烤讓蟹的原味完全釋放

凱鱗挖得當然沒有老闆用的美觀，但依然美味喔:)

最後收胃的是紫菜蛤蠣湯，那紫菜老闆娘說是製作軍艦壽司的海苔未曬乾前的樣子，整碗湯鮮甜

給的蛤蠣也完全不馬虎，肉都超大顆的

一份完美的套餐結尾當然少不了甜點啊!!紫米麻糬冰淇淋，熱熱的紫米淋在冰淇淋上

這樣的搭配好好吃!! 

今天的一餐雖然罪惡但也非常滿足，當然價錢非常的不便宜，不過對比食材後也相信值得這樣的價錢的。

店家資訊

地址：中壢是廣安街30巷

訂位電話：0989025064

店休時間不固定，可上他們的臉書追蹤喔：https://www.facebook.com/ZuoZheZuoSushiWoShouSi