Joanne' simple life

(Pic 20130923  Blue Elephant Restaurant)

來泰國終於有做點除了逛街以外的事，那就是來藍象餐廳學做泰國菜啦

排行程時想，如果只是單純吃泰國料理多無聊，台灣也吃得到，那既然到泰國了又有這麼多人推薦藍象餐廳的cooking school

那為求行程多樣化，Joanne立馬預定，不過價錢真是不便宜

這次是請旅行社幫忙代訂，所以一個人是報價3300台幣(含稅金)

貴雖貴但給你的都會是最好最有質感的學習

藍象的cooking school 有分很多種package的學習

有半天~5天的學習天數，都有Package可以挑選 附上網址： http://www.blueelephant.com/cooking-school/

其中半天班的有分早上(帶去逛傳統市場)及下午(多做一道甜點)的選擇

因為Joanne 想逛逛泰國傳統市場，所以就選擇了早上的課程(含有四道菜及傳統市場體驗)

一早8:45就準時出現在藍象餐廳，這天天氣陰陰的  

到2樓報到後會請我們填基本資料，內容會問是用甚麼方式付款等等

很美麗的吊燈!!

因為還要等其他學員，所以接待人員請我們稍作休息

藍象餐廳，不愧是到處都有大象

迎賓飲料，冰香茅茶，不管是到按摩還是這裡，它們給的迎賓飲料都是這個，味道Joanne無法接受，幾乎是原封不動的放在那

在還沒出發前，Joanne當然就隨處看看，也趁還沒有其他客人時盡情拍照

這是二樓往三樓的樓梯

報導上的右上角就是藍象餐廳的創辦人

一樓樓梯處牆上滿滿的報導及照片

還有賣藍象餐廳專屬的小瓷器

如果回家後想要自己再回味藍象餐廳的美味也可以買調理包自己回家做唷

還有好可愛的藍象圍裙、衣服可以買回家

一進入餐廳的接待處及等候處

餐廳一隅

從一進門就覺得這間餐廳不同凡響，所以裝潢都很講究，就是要給客人皇室般的用餐感受

大約等到9點，學員陸陸續續到場，我們準備出發去市場啦!!

誰知居然遇到下雨，整個市場逛得超級狼狽

行程當然還是照走(風雨無阻啦)

今天要去的市場是位於Saphan Taksin，會有助教帶領並且講解(英文)，所以一行人浩浩蕩蕩的走向BTS，學費已經包含了BTS的

車錢及我們在市場裡試吃東西的錢。

拿到票，準備出發

第一攤來到的是水果攤，除了一般我們在台灣就可以見到的水果外，Joanne要介紹的就是照片中黃黃一顆一顆的水果

它叫Long Kong

它長得很像放大版的龍眼

剝開後像半透明狀的蒜頭，一片一片的，吃起來的口感跟龍眼很像，但沒有龍眼的甜味吃到最後反而會有澀澀的口感!!

算是滿新奇的水果，早在華欣就有見過它，現在終於知道它叫甚麼了

再來就是以前台灣也有的山竹，好可惜現在台灣都吃不到了，這是Joanne小時候的味道，好懷念唷

最後就是蛇皮果，因為沒得試吃，Joanne也不知道是甚麼樣的味道

接下來就是前往泰國飲料攤啦，除了泰奶外還有咖啡可以選擇唷

老闆娘很認真的沖茶

這家是在泰國期間喝到最不甜的泰奶了，很好喝唷!!咖啡味道也很香濃，可是那天沒喝完就都被凱鱗丟掉了

因為當天學員中有歪國人，在歪國人的國家沒有豆芽菜這種植物所以助教有特別介紹

傳統市場的小吃攤

接著我們就到乾貨區，助教為我們介紹一系列的香料及醬料

助教說這是做泰式酸辣湯不可或缺的材料之一，Joanne跟凱鱗兩人也莫名的買了一罐(小)50B回台灣，到現在也沒開過

黃色罐子裝的是蝦醬

助教手上拿的一包是棕梠糖(很多菜都有拿它入菜唷)

魚魚魚魚

這裡就是我們實際做菜的烹飪教室

示範教室，看到沒有藍象餐廳的女主人今天居然有幸遇到她!!

示範教室

每個學員都會有的小禮物!!食譜、圍裙、調理包及購物袋

我們倆穿上圍裙，準備洗手作羹湯了

而且圍裙最右下角還有可愛的小象屁股!!!

當天的學員裡有泰國人耶XD 很好奇她們怎麼會來藍象學做菜

在這裡學做菜是，主廚先示範給你看再請你到烹飪教室實際操作一次，若是坐得泰後面的同學是有Monitor可以看的唷

食譜裡還有附上各式香料的介紹，就是看了這個才知道在市場裡助教拿的一包黃黃的糖是棕梠糖(英文有夠爛)

今天的帥氣主廚-NUT，講解很詳細，都是用簡單的英文講解做法，而且敲級幽默的

這張他是在說，切在千萬別把手指伸直切很容易切到手

認真的男人真帥氣

其中一道菜-綠咖哩雞還很幸運的是女主人親自教我們，可是她講解的沒有NUT清楚(噓)

前面Joanne有說，是教完一道實際做一道，所以我們就是來回跑了四次

看看凱鱗多認真啊

我當然也要來自拍一張啊!!

第一道菜：咖哩三角餅(裡面混合著煮肉與馬鈴薯)

第二道：綠咖哩雞，裡面還很驚喜的發現小茄子，原來這麼好吃，是在台灣沒吃過的東西；因為每天的課程都不同，

Joanne完全衝著這道菜來選星期一的課程

第三道菜：鮮蝦炒河粉，這道菜是Joanne做得最順手的菜，烹飪教室的助教看完我炒的，還問我是不是經常做菜呢

第四到：雞肉酸辣湯，這不是Joanne以為的酸辣湯，上面佈滿紅紅辣油，反而是很清爽的一道湯品

但它還是保有辣跟酸兩個元素!!很好喝耶

最後當然假掰一下拿著Joanne跟凱鱗做好的誠品拍照壓

最後最後我們就是得到了這張證書，代表我們通過了藍象的認證，可以回台灣開餐廳了(哈哈鬼扯)

在學煮菜的過程中老師會問說今天要把完成成的品在餐廳內吃還是回去吃

Joanne跟凱鱗當然是選擇在這裡就把它都解決完啊

如果可以Joanne非常建議在這裡就把餐點吃完，因為這裡的氣氛跟回家是大大不同，且在這裡還有人服務你

別懷疑這四道菜就是出自Joanne之手，而且吃完後回到飯店完全沒有拉肚子

所以證明我的廚藝還是可以登得上檯面的(哈哈)

金屬餐具，非常有質感的用餐環境

這可是女主人特別招待紅酒

有人可能想問，回台灣後Joanne有沒有自己真的煮過，答案當然是沒有(哈哈)

不過就是體驗不同的料理方式，認識不一樣的人

而且在當下我們也是順利的完成了四道菜也都吃光光了

這時都不得不稱讚自己做了件不一樣的事

所以有機會大家也可以去體驗做泰國料理唷

交通方式：

搭BTS到Surasak 站下車就可以看到了喔